鼎豪美食-澎湖美食: 玳瑁石斑魚

2013年5月7日星期二

一般俗名﹕石斑、過魚、黑貓鱠、花鱠、深水鱠仔
大陸俗名﹕玳瑁石斑魚

最大體長﹕30.8公分

棲所生態﹕主要棲息於近岸碎屑的珊瑚礁區，幼魚常被發現於潮池。以甲殼類、小魚及蠕虫為食。以澎湖產量較多
烹煮﹕清蒸食用最佳